En orsak till att vi slänger så mycket mat är att vi saknar förvaringsutrymmen, enligt forskarna.– Vi diskuterade detta och ser man långt tillbaka hade vi ju jordkällare och även andra metoder än kyla. I dag finns det sällan riktiga skafferier i en lägenhet eller villa, säger Jörgen Leander som är en av forskarna, till Svenska Dagbladet.De stora förpackningarna kritiseras också och forskarna efterlyser små förpackningar för mindre hushåll.– Vi luras att köpa för mycket för att vi tror att det är billigare, men om vi slänger överskottet så är det både dyrt och dåligt för miljön, säger Helen Williams som är doktorand vid Karlstads universitet.