– I några västsvenska Coopbutiker samarbetar vi med invandrarföreningar och det handlar om att vi vill visa att Coops mångkulturella sortiment inte bara är bra för invandrare utan även för svenskar. Många tycker att det är svårt att veta hur man ska använda produkterna och det vill vi ändra på. Vi vill leva upp till Coops måtto: vi firar alla helger. Vi vill avmystifiera helgerna och visa att det inte handlar om religion eller politik utan om matkultur.Vad hittar ni på?– Kvinnor från olika länder kommer till butiker och lagar mat från sitt hemland som de bjuder på. På Coop Forum Backaplan dansar den kurdiska kulturföreningen framför provsmakningsdisken och på Coop Forum i Skövde bjuder den Bosniska föreningen på fyllda paprikor. I Konsum Gamlestan bjuder den Indonesiska föreningen på Sotoaiam som är en kryddig kycklingsoppa.Har synen på ramadan förändrats under senare år?– Ja, det har den men fortfarande är det inte riktigt som man önskar men Coop söker samarbete med olika invandrargrupper och deras synpunkter är mycket värdefulla. Förra året ökade Coop sin försäljning av ramadanmat med 3 miljoner kronor, jämfört med 2006 och det är ju bra.Var kommer du själv ifrån?– Jag kommer från Makedonien på Balkan.Har du någon favoriträtt från ditt hemland?– Ja, jag älskar moussaka som man kan laga både vegetariskt och med kött.Camilla Myrsten