Han menar att alla borde börja med en köttfri dag i veckan för att motverka problemen, skriver brittiska tidningen Observer.Han menar att det är lättare att förändra matvanorna än exempelvis transportmönster.FN:s jordbruksorganisation FAO har räknat ut att köttproduktionen står för nästan en femtedel av planetens totala utsläpp av växthusgaser. Organisationen varnar också för att konsumtionen av kött ökar och kan komma att fördubblas om 50 år.Köttproduktionen orsakar utsläpp dels vid produktion av foder men framför allt från djuren själva, speciellt idisslare som släpper ut mycket växthusgaser.– När det gäller snabba resultat för att minska utsläppen är mindre köttätande den bästa metoden, säger Rajendra Pachauri, själv vegetarian till tidningen.Han får medhåll av professor Robert Watson, vetenskaplig rådgivare till brittiska regeringen. Att minska konsumtionen av kött skulle utan tvivel få ned utsläppen, säger han till tidningen. Men det finns också andra metoder, menar han .Inte oväntat har köttindustrin en annan åsikt. En företrädare säger till Observer att klimatforskningen är en mycket ung vetenskap och att det därför finns alltför många enkla lösningar som lyfts fram. Man påpekar också att en vegetarisk kost rik på mejeriprodukter inte innebär någon stor förändring eftersom idisslande mjölkdjur släpper ut stora mängder metan, en mycket potent växthusgas.