Mindre kött på tallriken i kristider

Vi äter mindre av kött och charkprodukter, eller åtminstone enklare billigare sorter, när matpriserna går upp. Det visar Jordbruksverkets jämförelser mellan priser och inkomster.

Av admin

den 4 november 2008 00:00

– Det finns flera orsaker till det, bland annat utgör kött en

relativt stor andel av hushållens livsmedelsbudget, och då får ju

prisförändringarna en större effekt i plånboken, säger Helena Lööv,

utredare på Jordbruksverket till Ekot.Men för potatis är utvecklingen motsatt.– Potatis

är ju klassad som en basvara, och i stället för att konsumtionen ökar

när inkomsterna ökar så minskar den. När man blir rikare äter man

mindre potatis till förmån för exempelvis kött, säger Helena Lööv.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.