Genom att ta reda på mer om sill kan en ny marknad för såna
produkter växa fram, tror Ann-Sofie Sandberg, professor i
livsmedelsvetenskap på Chalmers, enligt Ekot.
Ökade bidrag till sillforskning
Forskningen om sill och hur livsmedel baserade på sill kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar ska få ökade anslag.