– Eftersom vi använder sous vide-tekniken är spareribsen väldigt möra och enkla att lyckas med på grillen eller i köket. Ett tips för att förhöja smaken ytterligare är att lägga på en glaze på slutet, säger Martin Pardell, produktchef Scan AB.
Revben förprepareras för grillen
Scan lanserar revben som är förbehandlade enligt sous vide-metoden, som ger ett mört och saftigt kött. De behöver bara värmas i 15 minuter, antingen på grillen eller i ugnen.