Birgitta Ekdal som driver Ulvereds Hjorthägn

– Ja det går ut på att Ica ska försöka få ut våra hjortprodukter, som är förädlade här på gården, i butiker och det är ett pilotprojekt tillsammans med LRF. Vi har länge försökt få ut våra produkter till Ica men det har varit nej hela tiden. Men nu är det annat ljud i skällan.Det är många som vill köpa produkter från mindre leverantörer och kunderna har väl legat på så det har blivit ett visst tryck. Men problemet för Ica är att det har varit svårt med logistiken och sedan vill Ica ha en viss kontroll och det har varit svårt att fixa. Men nu vill de få in oss i systemet. Det går till så att vi kör våra varor till ett särskilt uppsamlingsställe men först har vi förpackat dem i särskilda paket som vi märkt på ett visst vis. Sedan går de till Icas centrallager i Helsingborg. Därifrån körs produkterna ut till butik.Står det Ica på förpackningarna?– Nej, absolut inte, vi ser det här som ett sätt att ladda vårt varumärke och det är det hela grejen handlar om.Vad ska ni sälja?– Vi säljer förädlade hjortprodukter och vi har ett brett sortiment. Både korvar, patéer och grillkött. Men sedan är det också hjortstekar och när det är säsong blir det färskt kött. Vad räknar ni med att samarbetet innebär för er omsättning?– Det är omöjligt att svara på nu. Vi får se hur det går. Men vi väljer själva vilka butiker vi ska leverera till och då handlar det om att personalen ska vara intresserad. Alla är inte intresserade av att arbeta med våra produkter.Vilka andra företag i Halland ska delta i projektet?– De jag kommer på nu är Kjellsjö Mejeri, Tångagård Grönsaker, Solanum Potatis och Dönadalens Sillinläggningar.Camilla Myrsten