– Vi diplomerar de företagare som uppfyller kriterier om hållbarhet och närproducerat, i Cittaslows anda. Falbygdens Ost är ett av dessa företag och det är både viktigt och roligt att de ser mervärdet av att vara en del i denna spännande utveckling. Den lokala förankringen är en förutsättning för att vi ska lyckas, säger Conny Svensson, informationschef på Falköping kommun. Cittaslow är en sammanslutning för långsamma städer i samma anda som Slow Food-kulturen.
Slow Food-pris till Falbygdens Ost
Falbygdens Ost butik och restaurang får en så kallad snigelmärkning av Cittaslow.