Fler nystartade mejerier än någonsin
Nystartade mindre mejerier utmanar de stora jättarna i allt högre grad. Ett sådant mejeri är mejeriet i Hjordnära som startas av bönder som anser att de får för lite betalt för sin mjölk.
Enligt Ulla Kjellander är efterfrågan på mejeriets produkter redan stor.
många Ica-handlare har redan börjat fråga om när mjölken är klar.
Människor börjar fråga redan innan vi har satt igång, säger Ulla
Kjellander.
Just nu finns det 31 mejerier
runt om i landet och av dem är det hela sju stycken som startats sedan
januari 2008. Det visar siffror från Jordbruksverket som Ekot har tagit
del av.
– Det finns ett ganska stort intresse bland konsumenterna att handla
närodlat och ekologiskt. Jag tror att detta är en del av den trenden,
säger Kristofer Myrevik, som är ansvarig för marknadskommunikation på
branschorganisationen Svensk Mjölk.
