I år beräknar man att fälla 80 000 älgar men det är bara några få procent som hamnar hos butikerna.– I en Sifoundersökning i somras svarade 59 procent att de skulle vilja
äta mer vilt än vad de gör. Viltkött ses som ett naturligt och nyttigt
alternativ, man vet att det inte handlar om djur som stått i några
burar, säger Christina Nilsson-Dag på Svenska Jägareförbundet.
Efterfrågan på viltkött ökar
Efterfrågan på viltkött ökar och enligt en Sifoundersökning svarar 59 procent att de vill äta mer viltkött än vad de gör.