Ljusa tider för småbryggerier

De underliggande orsaken till att intresset för småbryggerier har vuxit är att utbudet av öl är smalt i butikerna. Ölkulturen i Finland har länge legat i dvala, men tycks nu alltså vara på väg att väckas till liv igen, rapporterar svenska Yle.I huvudstadsregionen finns fem småbryggerier. Allt fler konsumenter vill prova annorlunda ölsorter, vilket gör att bryggerierna vill utvidga sina verksamheter.– Det är ändå lättare sagt än gjort – den utrustning som krävs för att brygga öl är väldigt dyr, säger ölmästaren vid Sveaborgs bryggeri, Jussi Heikkilä, till Yle.