– Det har varit en explosion, men vår bedömning är att vi definitivt har en utplaning i tillväxten för ekologiskt. Toppen var vid Al Gores klimatfilm, sedan dess har miljödiskussionen inte varit lika intensiv, säger han till Dagens Industri.Den ekologiska livsmedelsförsäljningen står i dag för tre procent av totalmarknaden. Förra året visade det ekologiska en tillväxt på 18 procent, jämfört med 2008. Totalt under perioden såldes livsmedel för 4 miljarder kronor i Sverige.