Kylarna för varma för fisken
Miljöförvaltningen har kontrollerat kylan i Stockholms livsmedelsbutiker och bara 7 av 20 butiker klarade att hålla rätt kyla.
Mest kritiskt blir det för matvaror med lång hållbarhet. I kylar för rökt eller gravad lax ska kylan ligga på fyra grader eller lägre annars finns det risk för att listeriabakterier växer till i vakuumförpackningarna, skriver Dagens Nyheter.
