Surdegstrenden blir starkare
Surdegstrenden blir allt starkare och allt fler bagerier hakar på. Med råvaror för en dryg tia och ett konsumentpris på 75 kronor så tycker många att det är en bra affär.
Saltå kvarn både bakar bröd och säljer ekologiskt mjöl till de nya
miljoner kronor till 151 miljoner kronor.
– Vi har vuxit många hundra procent de senaste åren och vi hoppas ju
förstås att vi fortsätter växa, säger Johan Ununger, vd på Saltå Kvarn, till Ekot.
