– Det ser bra ut och vi har förbeställt gäss hos Klåsered som föder upp svenska gäss.Räcker tillgången?– Det vet jag inte ännu men jag har beställt totalt 74 stycken och i helgen sålde jag 40-45 stycken. Om man ska vara säker på att få in gäss så måste man vara ute tidigt och förbeställa och det gjorde vi redan för fyra veckor sedan.Vad finns det för alternativ om det tar slut?– Då kan man beställa in djupfrysta gäss och det brukar finnas. Annars säljer vi mycket ungtuppar och kalkon. Förra veckan sålde vi hela 60 ungtuppar och det är populärt här nere.Säljer ni importerade gäss?– Nej, vi säljer bara svenska.Hur många gäss säljer ni totalt?– Vi säljer cirka 80 stycken men det varierar från år till år.Ser du en ökning eller minskning?– Det går bra nu och jag tror att det ökar.Camilla Myrsten