När Lucia infaller en vardag blir försäljningen betydligt större än när Lucia är på en helg. Det lägre saffranspriset gör att bagerierna kan ha mer saffran i katterna och ändå behålla ett bra pris. Pressbyrån ökar till exempel saffransinnehållet i sina lussekatter, som bakas i butikerna, med 60 procent i år jämfört med förra året, skriver Reitan Servicehandel i ett pressmeddelande.
Rekord för lussekatter väntas
I år 2010 förväntar sig bagare och servicehandlare att det blir ett nytt rekordår för lussekatter. Lucia infaller på en måndag och saffranspriset har sjunkit sedan förra året.