Evelin Ilves är en taleskvinna för hälsa, miljö och ekologisk produktion i sitt hemland. och Saltå Kvarn var ett naturligt i dubbel bemärkelse val när svenska utrikesdepartementet lade upp studieprogrammet.– Vi blev tillfrågade om vi var vana vid statsbesök. Det var vi inte mer var självklart beredda, säger Johan Ununger, vd på Saltå Kvarn, som också var guide under besöket.