Anna Lallerstedt har inbjudits till ett gästspel hos Polarbröd och nu sänder de en gemensam uppmuntran om att ta vara på naturen. Anna Lallerstedt har valt att göra en smörgås med pepparrotsost, vårsallad, fint rimmad lax, en portionsomelett toppat med massor med klippt gräslök, persilja och dill, skott och sprouts.– Alla har vi ett minne av matsäcken som packades när det var dags för utflykt. Mat och natur hör ihop. Trots att jag driver restauranger som i och för sig har bra utsikt och ligger så nära naturen som det går, så är det få saker som slår upplevelsen att äta mat utomhus, säger Anna Lallerstedt, restauratör, Eriks Restauranger.