Bruna bönor blev chips
Ulf och Mary-Anne Wahlquist försökte göra falafel, eller kikärtsbullar, av bruna bönor till sin restaurang på Öland. Men bönorna torkade och blev som chips.
– Vi gjorde dem mindre och mindre och till slut blev det chips och de blev goda, säger Ulf Wahlquist.Efter en lång process säljs nu bönchipsen via Svenska Bönchips AB:s hemsida och genom företaget Gården Direkt som har återförsäljare över hela landet.Chipsen görs på bönor, potatismjöl och kryddor och friteras i solrosolja. De finns i fyra smaker, chilidill, örter, vårrus och naturella, skriver ATL.
