– Nej, egentligen inte men det har inte varit så aktivt de senaste fem åren.Varför inte?– Själv har jag jobbat här i ett års tid men senaste tiden innan det fanns det ingen som kunde ta tag i verksamheten för att driva den vidare. För fem år sedan var det många som bytte jobb och det skedde inga nyanställningar.Du är ny vd, vad har du för framtidsvisioner?– Vår främsta vision är att vi ska bli en kunskapskälla för bröd. Vi ska ge en objektiv information om bröd och folk ska kunna höra av sig hit om de har frågor.För många år sedan körde ni en påverkande kampanj där ni ville få folk att äta 6-8 skivor bröd om dagen. Kommer ni att försöka påverka konsumenterna framöver?– Vi vill i första hand fokusera på att sprida kunskap om bröd. Konsumenterna vet att man ska äta bröd och att det är bra men man vet inte alltid varför det är nyttigt.Det har skett en stor utveckling och vi har fått många surdegsbagerier, vad tycker du om det?– Det har hänt enormt mycket på sista tiden och vi har egentligen alltid haft en stark brödkultur i Sverige. Förr fanns det väldigt olika bröd beroende på om man var i söder där det fanns limpa, eller i norr där det fanns knäckebröd.Det var riktigt roligt när vårt bagarlandslag tävlade i bakning i Lyon och vann VM-kvalet. Efter det kom domarna och bad om deras recept på vörtbröd.Nu har regeringen talat om matlandet Sverige och där passar bröd in och det är bra för oss.Camilla Myrsten