Brist på svenska lamm till påsk
Fler svenska lamm krävs till påskfirandet. Scan och inköpsbolaget Svenska livdjur och service, SLS, konstaterar att bristen på svenska lamm är stor och att efterfrågan från kunderna ökar.
Det är inte bara till påsk som Scan behöver mer djur. Från december
stimulera lammtillförseln är att betalningen till lammproducenterna är
högre i år än förra påsken.
– Det är glädjande att konsumenter vill äta mer svenska lamm. Vår
kundernas önskemål. Lammproducenterna är intresserade men många står
och väger inför större investeringsbehov för att kunna satsa, säger
Elisabeth Svensson, tillförselansvarig lamm SLS.Trenden är att konsumenterna äter mer svenska lamm. Importen av får och lamm minskade med 15,9 procent 2010. Självförsörjningsgraden steg med 4 procentenheter till 39 procent. Under ett år konsumeras ca 1,4 kg får och lamm per person.
