Gastronomiskt pris till lokalt ysteri

Ysteriet Almnäs bruk vid Vättern tilldelas pris av Västra Gastronomiska Akademien som har till uppgift att främja matkulturen i västra Sverige.

Av admin

den 11 maj 2011 00:00

På Almnäs används mjölk från de egna korna bland annat för

hantverksmässig tillverkning av traditionella ostar. För att kunna

tillverka ostarna har Almnäs Bruk några kor av en ursprunglig nordisk

mjölkkoras som ger en mjölk som lämpar sig väldigt väl för ystning.

Almnäs levererar också mjölk till helekologiska Hjordnära mejeri.

Man odlar dessutom speltvete som förädlas och säljs i godsets

handelsbod, skriver Land Lantbruk.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.