Kanin kan ersätta fläsk och nöt

Forskaren Carl-Gustaf Thulin tycker att vi behöver tänka om när vi väljer kött, för att vara klimatsmarta. Han anser att kaninkött skulle kunna vara ett alternativ till fläsk och nöt.

Av admin

den 21 februari 2012 00:00

– Vi måste tänka på vilket kött vi stoppar i oss och hitta alternativ till nöt- och lammkött. Det är bra kött men vi måste tänka på att hitta mer resursvänliga alternativ, säger Carl-Gustaf Thulin, docent och föreståndare vid centrum för vilt- och fiskforskning på Sveriges lantbruksuniversitet.Enligt preliminära siffror från Jordbruksverket åt varje svensk i genomsnitt 86 kilo kött under 2011. Det är nytt rekord och ökningen utgörs till stor del av nötkött, kanske ett resultat av nya mattrender.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.