Tio nya småslakterier i år

Köttbranschen har det tufft och de stora slakterierna har svårt att uppnå lönsamhet. Samtidigt ökar de slakterier som satsar på småskalighet. Enligt Jordbruksverket kommer tio nya småslakterier öppna i år.

Av admin

den 5 april 2012 00:00

Enligt verket har de små slakterierna ökat från från 30 stycken 2005 till 50 i dag. Lamm ökar mest och det är när det gäller lammkött som de stora slakterierna har svårt

att få lönsamhet. Småslakterierna står i dag för en fjärdedel

av produktionen. En utveckling Annett Kjellberg, chef på

landsbygdsutvecklingsenheten på Jordbruksverket gärna ser mer av.

– Jag tror på den starka trenden, miljötrenden, klimattrenden, och

den lokala trenden som får genomslag och det beror naturligtvis på att

det finns en efterfrågan på de här produkterna, säger hon till Ekot.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.