Representanter längs hela värdekedjan samlades nyligen för att diskutera vad som kan göras för att ytterligare stärka kvaliteten på det svenska nötköttet. En enkätundersökning som genomförts tidigare visar att det i branschen och bland konsumenterna finns önskemål om att öka marmoreringen och mörningen av nötkött.Svenskt Kött inleder arbetet omedelbart och kommer att söka medel från bland annat Matlandet Sverige.
Vill ha standard för nötkött
Branschorganisationen Svenskt Kött ska ta fram en standard för att bedöma marmoreringsgraden i nötkött.
BREAKING