Ful mat anses oattraktiv och går inte hem hos konsumenterna.– Matsvinnet är ett stort
miljöproblem. Och kedjan är större än att vi bara måste äta upp det vi
har på tallriken, säger Christel Gustafsson, chef på Jordbruksverkets
klimatenhet, till Dagens Nyheter.
Kasserar ful mat
Enligt en undersökning, som Jordbruksverket gjort, kasserar många butiker ful mat. Det kan handla om limpor som har fel form eller gurkor som är krokiga.