Det visade sig då att ensilage med gräs och rödklöver gav särskilt höga
koncentrationer av fytoöstrogenen equol i mjölken. Även halterna av
nyttiga fettsyror som exempelvis linol- och alfalinolensyra var höga i
denna mjölk, skriver ATL.Tidig skörd och bladrikare foder ger också högre halter av
de nyttiga ämnena än foder som skördats i ett mer utvecklat stadium.
Rödklöver ger nyttigare mjölk
Forskaren Annika Höjer har i sitt doktorsarbete vid SLU kommit fram till att ensilage som innehåller rödklöver är mer rikt på fytoöstrogener än ensilage med käringtand.
BREAKING