Svårt att helt få bort tungmetaller ur mat
Att helt få bort tungmetaller i mat är en mycket svår utmaning, säger Livsmedelsföretagens vd Marie Söderqvist med anledning av Testfaktas studier av tungmetaller i barnmat.
Barnmatstillverkarna arbetar redan i dag efter gränsvärden som är satta långt under gränsen för vanliga livsmedel, ofta med strikta interna regler.
Hon konstaterar även att det är mycket svårt att helt få bort tungmetaller i mat, då dessa ämnen förekommer både naturligt i bland annat grundvatten och som miljöföroreningar.
Livsmedelsföretagen stöder Livsmedelsverkets arbete för tydligare och rimligare gränsvärden på EU-nivå.
