På 1970-talet samsades Socialstyrelsen och Brödinstitutet i en kampanj för 6-8 brödskivor per dag.Riktigt den konsumtionen når vi inte idag. Men enligt Brödinstitutets undersökning är det 36 procent som uppger att de äter 3-5 skivor bröd per dag och 52 procent att de äter 1-2 skivor.Åtta av tio tycker att bröd är gott och fyra av fem menar att rädslan för att äta för mycket bröd är överdriven.-Det här visar att svenska folket litar på bröd som livsmedel och näringskälla, säger Catarina Bennetoft, hälsoexpert på Brödinstitutet.
Oförändrad brödkonsumtionen
Svenskarna konsumtion av bröd är oförändrad, trots nya kolhydratlåga dieter, hävdar Brödinstitutet.