23948sdkhjf

Så kan svinnet minskas

| Av admin | Tipsa redaktionen

Varje år blir en miljon ton mat avfall. Att minska denna mängd är en god affär både ekologiskt och ekonomiskt. Att begränsa mängden mat som en butik kan reklamera till grossister och leverantörer är en väg att gå. Lägre temperatur i kylkedjan en annan.

Det konstaterar Naturvårdsverket som i tre olika rapporter synat svinnet i livsmedelskedjan. När det gäller butiker tror man på att minskad möjlighet att reklamera produkter leder till att svinnet blir mindre. Att i större utsträckning frysa in mat som är på väg att bli gammal är en annan väg att gå. Sådana frysta produkter skulle till exempel kunna säljas till storhushåll som cateringföretag. Det ses som den mest kostnadseffektiva åtgärden. Inom livsmedelsindustrin efterlyser verket att företagen gör bättre analyser av orsakerna till svinnet. Man vill också se mer forskning.En av rapporterna fokuserar på temperaturen i kylkedjan. Med en lägre temperatur skulle hållbarhetstiden förlängas och därmed minskas svinnet.Att minska svinnet med 20 procent skulle enligt rapporterna ge en samhällsekonomisk på upp mot sex miljarder kronor.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Kinnevik investerar 300 miljoner i Kolonial

Kartläggning: Alla butiker med statligt stöd

Fri Köpenskap har i en omfattande undersökning kartlagt alla butiker i landet som fått det särskilda glesbygdsstödet. De nya miljonerna har främst gynnat södra Sverige och Stefan Löfvens uttalande var felaktigt.

Två nya i Coop Värmlands styrelse

Ica-handlarens låt blir nytt album

Axfoods vd: ”Så mycket omsatte vi på nätet”

På ett år har Willys ökat antalet e-handelsbutiker med 50 procent.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

På nytt jobb
Hon ska styra Arlas kommunikation

Arkiv

Brittiska jättarnas fusion blockeras

Bergendahls nya grossist kan dubbla omsättningen

Lidl köpte årets första färskpotatis

Påsken sänkte marsförsäljningen

Axfood ångar på trots påskeffekten

Bergendahls skapar ny grossist för utländsk mat – stärker Matrebellerna

Duni vinner på prishöjningar

Coop testar pop up-butik: ”Som en minimarket”

Efter tio år - nu säljer han Ica-butiken

Convenience fortsätter växa

Siffrorna: Fairtrade ökar kraftigt

Efter knivattacken på Maxi – Arbetsmiljöverket kräver åtgärder

Engångsgrillarna försvinner ur sortimenten

Syskontrio säljer Ica Kvantum

Coop-fusionen får ytterligare kritik: Förre vd:n uppmanar att rösta nej

Listan: Så ser kedjornas emv-andelar ut

Axfoods lager – nu spårbarhetscertifierade

Ica-butik fick nazistflagga hissad på påskafton

På nytt jobb
Orkla med ny kommunikationsdirektör

Påskens vinnare och förlorare: ”Grillat sköt i höjden”

GDL vann Bergendahls upphandling

Ett år efter branden – nu öppnar Icabutiken igen

Han får fängelse för hästköttsskandalen

Debatt
Finns delikatesser bara i Sydeuropa?

Köttföretag får böta efter sågolycka

1

Chefen har ordet
Dags för branschen att våga stå upp

Slakteri skållade levande kycklingar

Fler butiker börjar med komposterbara påsar

Axfood fortsätter köra med Circle K

Krönika
Därför ökar mobilerna försäljningen i butik

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.344