Bakterier i påssallader

En undersökning som Testfakta gjort visar att färdiga salladsmixer i påse kan innehålla bakterier som ger matförgiftning. Det handlar om stafylokocker och Bacillus Cereus.

Av frikopenskap

den 24 mars 2014 00:00

Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien och som gjort undersökning för Testfaktas räkning, är resultatet förvånande. Enligt henne borde stafylokocker inte finnas i salladspåsarna.

Stafylococker finns hos människor och kan spridas från huden eller om någon hostat eller nyst på salladen Bacillus cereus finns i jorden.

Sju av tio sallader innehöll bakterierna.

Halterna av bakterier var ändå ganska låga. Problem uppstår dock om salladerna blandas med animaliska livsmedel. Då sker snabb tillväxt. Om salladen får stå länge i rumstemperatur förökar sig också bakterierna.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.