Det konstateras i en studie från Chalmers Tekniska Högskola i Göteborg som DN-TT tagit del av. I den framgår att det inte räcker med att minska utsläppen från energianvändning och transporter för att nå målen. Matvanorna bör också förändras. Och det är korna med utsläppen både från idisslandet och gödsel som står i centrum.
Produktion av nötkött släpper ut 25 kilo koldioxid per kilo kött.
– Om man ska prata om olika sorts kött och hur stora utsläppen blir kan man säga att om du byter från nötkött till fläsk så minskar du 80 procent. Så det är en stor skillnad mellan vad man väljer att äta, säger forskaren Fredrik Hedenus.
BREAKING