Att midsommar är en en av årets största mathelger är känt sedan länge. Störst är omsättningen under torsdagen i midsommarveckan då försäljningen väntas vara ungefär dubbelt så hög som en vanlig torsdag.
En vanlig vecka säljs det livsmedel för cirka 5,2 miljarder kronor. Omsättningen under midsommarveckan blir enligt Svensk Handels beräkningar drygt 5,9 miljarder kronor.