Årets bästa julskinka snart korad

Idag får vi veta vem som tillverkar Sveriges bästa charkvaror när Chark-SM avgörs. Tävlingen arrangeras för åttonde gången och i år står livsstil, hälsa och hållbarhet i fokus.

Av frikopenskap

den 30 oktober 2014 00:00

Totalt har man under hösten valt ut 780 produkter i 16 klasser som ska tävla. Drygt 40 domare ska bland annat hitta den bästa julskinkan och den bästa falukorven. – Chark-SM är branschens viktigaste händelse. Syftet är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butik, säger Susanne Ekstedt på SIK, som arrangerar Chark-SM tillsammans med branschorganisationen Kött- och charkföretagen. Förutom utnämnandet av en Svensk Mästare i varje klass delas även en kvalitetsstämpel i form av guld-, silver- och bronsmedaljer ut i samband med Chark-SM:s prisutdelning. I årets upplaga av Chark-SM deltar drygt 60 företag med över 780 produkter. De svenska mästarna koras under dagen och kvällen. Arrangemanget startade 2001 och anordnas vartannat år. Under Chark-SM avgörs 16 olika klasser där charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.