Premiärdags för glassigaste nyheterna i vår

Glass är traditionellt, och smakerna som säljer bäst är klassiska. För att följa med och modernisera sig måste även en glassfabrik tänka nytt. Sia Glass i Slöinge utanför Halmstad har gjort sig känt för att våga prova lite mer ovanliga smakkombinationer. Eller vad sägs om jordgubbsdaiquiri, persika-jalapeno, single malt whiskey och söt oliv.

– Söt oliv är årets mest kanske udda smak. Vi hittade en olivsyrup på en glassmässa i Italien och tänkte att vi ville prova att göra en olivglass. I övrigt är det viktigt att förnya exempelvis förpackningsdesignen så att konsumenterna känner att man hänger med och är lockande. Vår ovala plastburk är ett tydligt signum för varumärket med en tydlig profil, det är även viktigt hur vi förpackar vårt varumärke, säger Stefan Carlsson.

Glassen tillverkas i stort sett av svenska råvaror, för närvarande 86 procent, och Sia Glass tror att det kan bli totalt 90 procent svenska råvaror. Men sedan är det stopp eftersom vissa smaker som kakao och vanilj är svårt att få fram i Sverige.

Sia Glass har bytt pr-byrå, något som Stefan Carlsson tror kommer att märkas. I april lanseras en ny marknadsföringsstrategi för det halländska glassbolaget.

– Vi vänder oss till slutkonsumenten och vi ska försöka skapa något mer emotionellt kring Sia Glass.

– Nej, vi kör treskift på produktionen i fabriken året runt. Därför har vi anställt 20 personer nu och investerat i en ny produktionslinje för att bli mer effektiva.

– Vaniljglass säljer klart mest. Traditioner är viktiga för svenska kunder, en midsommar utan vaniljglass och jordgubbar är för många otänkbar, säger Stefan Carlsson.

FAKTA

Marknadschef för Sia Glass i Slöinge, som i dagarna lanserar årets nya smaker.

1969 i Halmstad.

Halmstad.

Fru och två barn.

Kommer senast från Fiskeexporten i Varberg. Har tidigare arbetat inom svenska Orkla och som vd för Parrots.

Sportar mycket, cyklar gärna, gillar löpning och håller på med triathlon.

Skaldjur.

Virgins grundare sir Richard Branson.