Hon börjar med att i jag-form lista det allra viktigaste. "Jag fick stopp på kadavermjölet i Europa" och "Jag kallas för EFSA:s barnmorska" vilket syftar på skapandet av EU:s myndighet för livsmedelsfrågor.
Övrigt som hon kan tillskrivas är att hon medverkat till förordningen om zonoser som är en sjukdom som sprids mellan djur och människor. Vidare förordningen om salmonellakontroll samt lagen om kontroll av hela livsmedelskedjan.
Efter EU-valet 2014 inledde Marit Paulsen sin tredje femårsperiod som EU-parlamentariker, någon som hon nu måste lämna. Hennes ersättare är Jasenko Salimovic som tar hennes plats parlamentets jordbruksutskott.