Ny bok om livsmedelshygien

Matsäkerhetsföretaget Food Safety och bokförlaget Liber har tagit fram boken "Säkrare livsmedel - handbok i hygien".

Av Joachim Björk

den 21 augusti 2015 00:00

Boken, som skrivits av företagets vd Lydia Banderby och biologen Anna Hellekant, vänder sig i första hand till till studenter och yrkesverksamma inom hotell, restaurang, kost och livsmedel.

Bland rubrikerna i boken finns rutiner för egenkontroll, personlig hygien, specialkost och allergener, samt minskat matsvinn.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.