Melkers chark är ett anrikt familjeföretag i Falun som för två år sedan av lönsamhetsskäl tvingades flytta produktionen av falukorv till företagets andra anläggning i Sävsjö i Småland. Men tanken har hela tiden varit att flytta tillbaka produktionen till hemstaden. Och den 14 september drar man igång i ett första steg, i januari är det meningen att produktionen ska fördubblas.
Enligt vd Per Olsson kommer falufabriken att åter bli lönsam med mer spcialisering och anpassade kostnader. Till lokaltidningar i Dalarna säger han också att konsumenterna även att märka smakskillnad på korven i samband med flytten.
- Vi kommer att köpa in ännu bättre råvaror och få en mer grovmalen korvsmet, säger han till lokaltidningar i Dalarna.
När falukorven flyttar till Falun kommer fabriken i Sävsjö att kompenseras med ökad tillverkning av mindre korv som grillkorv samt fortsätta med specialiserad tillverkning av fågelcharkprodukter.
BREAKING