Varnar för brist på ekoråvaror

Bristen på ekologiska råvaror gör det allt svårare för livsmedelsproducenterna att möta konsumenternas efterfrågan, skriver branschorganisationen Livsmedelsföretagen i ett pressmeddelande.

– Det kan bli allt svårare att mätta konsumenternas ekosug. Alltfler företag inom den svenska livsmedelsindustrin strävar efter att bredda sitt sortiment av ekologiska livsmedel, men utvecklingen hotas av en ökande brist på råvaro, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.

Enligt en enkätundersökning arbetar åtta av tio livsmedelsföretag med att försöka bredda sitt ekologiska sortiment. Vart tionde företag som i dag har ekologiska livsmedel i sitt sortiment siktar på att gå helt över till eko.