23948sdkhjf

Saltå satsar på lean

| Av dagenshandel | Tipsa redaktionen

Nu satsar Saltå Kvarn på att förbättra alla sina processer enligt Lean-konceptet, för att på så sätt arbeta ännu mer resurseffektivt och hållbart.

Det är inte bara de ekologiska råvarorna och produkterna som ska vara hållbara, utan också arbetssättet i hela företaget. Därför börjar företaget nu arbetet med att förbättra sina processer enligt lean-konceptet. Det sker i samarbete med det delvis EU-finansierade projektet MatLust.

Saltå Kvarn skriver i ett pressmeddelande att syftet med satsningen på Lean är att bli ännu mer hållbart som företag samt att öka konkurrenskraft och lönsamhet.

Lean är ett världsledande förbättringskoncept och en filosofi med ursprung i Japan. Det bygger mycket på medarbetarnas delaktighet och går ut på att synliggöra arbetsprocesserna i det dagliga arbetet och på så sätt upptäcka och ta bort olika former av resursslöseri som lätt uppstår i alla typer av verksamheter. Man effektiviserar processerna genom att i alla lägen fokusera på att lägga tid och resurser på sådant som verkligen skapar mervärde för kunderna. Lean innehåller en rad systematiska metoder och verktyg som stöd för detta.

Minska svinn
– Vi ska genomgående arbeta lite smartare och hela tiden hitta nya förbättringar i den riktningen. För oss kan det exempelvis handla om att på olika sätt minska svinnet ytterligare, använda energi ännu effektivare och att undvika onödigt arbete, säger kvarnchef Lisa Trolle .

Hon framhåller att det i Lean-filosofin finns mycket av mjuka värden och en respekt för alla inblandade som stämmer med Saltås filosofi:
– Genom att ständigt arbeta allt smartare och resurseffektivare tar vi bland annat bättre hand om både det som våra leverantörer producerar med kärlek och omsorg, och det arbete vi själva gör, säger hon.

Del av något större
I satsningen på Lean får Saltå Kvarn kunskapsstöd från det femåriga projektet MatLust , vars syfte är att bidra till en hållbar utveckling inom livsmedel i Stockholmsregionen. Processutveckling genom Lean är ett av sju delområden där mindre och medelstora livsmedelsföretag i Stockholms län kan få kostnadsfritt stöd för att utveckla sin hållbarhet. Bakom MatLust står Europeiska regionala utvecklingsfonden, Södertälje kommun och Destination Södertälje, i samarbete med bland annat Kungliga Tekniska Högskolan. MatLust-projektet utgår från Södertälje kommuns prisbelönta arbete med hållbara måltider i sina verksamheter samt en lång och forskningsbaserad tradition av hållbar livsmedelsproduktion i regionen, bland annat genom företag som Saltå Kvarn.

/Dagmar Forne
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Listan: Här är alla finalister i Dagligvarugalan 2019

Se filmen där alla finalister presenteras på Fri Köpenskaps Facebooksida.

Omstridd delikatess på Stora Coop

På nytt jobb
Från Axfood till Gordon

Så dyr blev Ed Sheeranketchupen

Coop vill fasa ut farligt insektsmedel

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Stark sommar för dagligvaruhandeln

Arkiv

All time high för Ica på börsen

Aktien rusar till rekordnivåer.

Ökad omsättning men minskad vinst för Zetadisplay

Viktigaste nyheterna direkt – FK på Messenger

"Läsare hos flera andra medier har uppskattat den här möjligheten".

Carlsberg backar i Europa – kliver fram i Asien

Så snabbt ökar Ica på nätet

Tron på framtiden ökar sakta men säkert

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Dagligvarugalan
I morgon avslöjas alla finalister till Dagligvarugalan

I morgon klockan 9 den 16 augusti presenteras alla finalister i 20 kategorier i Dagligvarugalan 2019 live på Fri Köpenskaps Facebook.

Minskad försäljning för convenience

Debatt: Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Ica sätter nytt hållbarhetsmål

Icas resultat bättre än väntat – så stor blev ökningen

På nytt jobb
Sabis utser affärsområdeschef

Lidls nästa prestigeläge närmar sig

Fodi vill expandera – tar in miljoner

Tempobutik i konkurs efter knappt ett år

”Det känns verkligen förjävligt”, säger handlaren.

Matpriserna steg under sommaren

Klart för ny Coop

Nu når Axfood alla medarbetare

Lanthandeln vann altanstrid

Nu kommer panten på brödpåsen

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Tiggeriansökningar i Eskilstuna godkända

Här är Ed Sheeran-ketchupen

Nu tar Willys över Coop

Tyskland ska förbjuda plastkassar

Netto förlorade nästan 100 miljoner innan köpet

På nytt jobb
Färsk handlare laddad med energi

De vill tillverka "omöjlig" vegetarisk fisk

Maxi störst under juli

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.138