Ekologisk mat har nu fått sitt definitiva genombrott även i Willys butiker. - Vi ser att allt fler av våra kunder vill handla ekologiskt och vi ser ett stort och ökande engagemang i frågor som miljö, klimat och hälsa. Från att ha varit en trend är ekologiskt här för att stanna, säger Thomas Evertsson, vd på Willys, i ett pressmeddelande. Ekologisk mat är inte längre en angelägen för trendkänsliga innerstadsbor, konstaterar han. I dag är det inte längre någon tydlig skillnad mellan olika orter.Mindre skillnader i pris mellan ekologisk mat och konventionellt producerad mat och ett ökat utbud av ekologiska produkter har bidragit till ökningen, är Willys egen bedömning.