Är det möjligt att slakta fisk acceptabelt?

Trots att människan i dag konsumerar mer fisk än någonsin tidigare står det klart att många av de vanligaste metoderna som används för att bedöva och avliva fisk inte kan garantera att fiskarna avlivas snabbt, smärtfritt och effektivt. Det visar en ny studie från SLU och Göteborgs Universitet.