– Alla är uppsagda, detta är en direkt följd av minskad vinst, säger Lennart Levin, ägare till en vegetarisk restaurang i Göteborg, till Ekot i Sveriges Radio.
Skördarna i södra Europa har lamslagits av kyla, snö och översvämningar vilket har lett till att svenska restauranger och butiker har tvingats chockhöja priserna på grönsaker. På flera håll har salladshyllorna gapat tomma.
– Sedan ser vi att det börjar lätta lite vad det gäller tillgång och priserna börjar även gå ner, även om det fortfarande är väldigt, väldigt, dyrt, sade Claes Salomonsson, pressansvarig på Axfood, till TT förra veckan.
Han tror att det kommer att fortsätta vara brist på grönsaker några veckor till.
TT
BREAKING