Mässan vänder sig både till allmänhet och branschfolk. 120 småskaliga leverantörer ställer ut. Många av utställarna är lokala/regionala producenter och importörer med stort engagemang om produkternas innehåll.
På plats finns även flera av Sveriges ledande kocka
Mässan besöks även en hel del fackbesökare från dagligvaruhandeln som här hittar spännande produkter samtidigt som de på plats kan ta del av konsumentintresset, enligt mässarrangörerna.