Här ska svinnet bli matlådor

Istället för att slänga mat som är på väg att gå ut ska butiken istället tillaga den i ett nytt kök som är under uppbyggnad just nu. På så viset blir det en vinst för både butiken och miljön.

– Vi kan ta köttfärs som har ett sånt kort datum till exempel och göra biffar eller köttfärslimpa, säger Ica-handlaren Jakob Walfridson.

Butiken har redan personal med kunskap och erfarenhet av att laga mat men exakt vad som kommer att serveras är ännu inte klart.

– Det kommer att leva sitt eget liv tror jag men vi kommer nog framförallt ha svensk husman, säger Jakob Walfridson.

Det nya köket beräknas vara klart i november.