Chefen har ordet
Vi som verkar i dagligvarubranschen kan se att hållbarhet och ekologi är viktiga faktorer för våra kunder. Det finns en tydlig efterfrågan på ekologiska produkter och den har nära nog dubblerats under de senaste fem-sex åren, i alla fall att döma av Coops försäljning av ekologiska livsmedel.
Den har gått från fem till drygt 10 procent under samma period. En anledning till att vi sett denna ökning är att vi medvetet tog ner prisnivån på ett antal ekologiska livsmedelskategorier, allt för att göra det möjligt för fler att äta ekologiskt. Vi har också arbetat hårt med vårt sortiment och vi är stolta över att Änglamark – som lanserades för drygt 25 år sedan som ett svar på våra medlemmars krav på ekologiska produkter – också är ett av Sveriges absolut starkaste ekologiska varumärken.