WWF: Knepigt hitta svensk ekoskinka

| Av TT | Tipsa redaktionen

Det råder ingen brist på svensk julskinka i år. Men den som vill äta ekologisk sådan får leta, visar Världsnaturfonden WWF:s granskning.

Organisationen har under december stämt av skinkutbudet hos 136 restauranger, livsmedelsbutiker och färjerederier i hela landet. Och det är svenska varor som dominerar totalt, få säljer importerad julskinka. Svenska grisar, även de som inte föds upp ekologiskt, har det generellt bättre än sina artfränder på många andra håll.

– Det är en tydlig skillnad mellan svensk skinka och mycket av den importerade. Men det är ändå som en trappstege, den ekologiska skinkan har en tydligt högre miljöprestanda, säger WWF:s matexpert Anna Richert till TT.
Men att hitta sådan ekoskinka är "på tok för svårt", konstaterar WWF.

Läs också: WWF: Matens klimatpåverkan måste minskas kraftigt
Bland restaurangerna erbjöds svensk EU-ekologisk eller kravmärkt julskinka på ett av sju julbord. Bland de undersökta livsmedelkedjorna låg andelen på mellan 15 procent hos Coop och drygt 2 hos Lidl. På kryssningsfärjornas julbord fanns ingen ekologisk skinka alls, enligt WWF:s undersökning.
– När grisarna äter ekologiskt foder driver det på en omställning i hela lantbrukssektorn. Det blir som ringar på vattnet, säger Anna Richert.

Fakta: Julskinka

  • I fjol såldes omkring 7 000 ton julskinka i svenska butiker. Utöver detta såldes julskinka i restauranger, storhushåll, gårdsbutiker och på andra ställen.
  • Ekologisk julskinka svarar för ungefär 3,5 procent av den totala försäljningen av julskinka.

Källa: WWF

Mer om: WWF
Källa: TT


Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Chefen har ordet
Så ska han maxa Icas fördelar

Icagruppens Per Strömberg berättar om hur koncernen ska fortsätta att växa.

Plus

Inköparna jagar smarta måltidslösningar

Våga stå ut i ostdisken

Sabis Fältöversten är en prisbelönt veteran som kämpat – och vunnit på Dagligvarugalan i flera år.

Orklas resultat lägre än i fjol

Linas lättar på kassen

Nyhetsbrev

Lidl når ända fram

Kedjan närmar sig expansionsmålet.

Arkiv

Instagram Shopping till Sverige

Påspant – en succé

Fossilfri råvara viktigast för dagligvarubranschen

Coca-cola gick bättre än väntat

1

Krönika:
Ledare
När blir ekologiskt hygienfaktor?

Irlands läskskatt får grönt ljus

Specifik skatt på sötade drycker är inte diskriminerande mot andra livsmedel med tillsatt socker.

Svagt uppåt för Strongpoint

Oväntat bra för Cloetta

Butik på Södermalm får klartecken

Nu ska alla butiker bli lättillgängliga

Tyskarna förväntas växa

Axfood ökade 7,6 procent

Högre försäljning och vinst trots tyngande e-handel.

Krönika
Är det verkligen någon idé att sopsortera?

Expanderar vidare till Älmhult

Pressbyrån på Karolinska

Läskförsäljningen sjönk som en sten

Under en vecka – var fjärde handlare utsatt för stöld

Vill stoppa tjuvarna med fiktivt parti

Mötet
"Framtiden är färdigpaketerade lösningar"

Coop får Guldfisk

Coop stänger Fakta-butiker

Krönika
Så överlever du ”butiksdöden”

Krönika: Matpriskollen: Bra och dåliga priser

På nytt jobb
Ny färskvaruchef på Coop

Krönika
Brott tar tid från service i butik

1

Ohlström blir KF:s nye ordförande

Färska kryddor utan krukor

Fullpackat på färskvarumässa

Dags att anmäla alla brott

Plus

Kvarghajpen över

Sänd till en kollega

0.185