23948sdkhjf

Den här butiken har årets kulturmatkasse

Ica-butik hade flest varor som värnar den svenska matens kulturarv.

Ica Kvantum i Hörby vann priset årets kulturmatkasse som delas ut av Kålrotsakademien, vars uppdrag är att värna om den svenska matens kulturarv.

Kålrotsakademien har gått igenom 44 butiker i hela landet under perioden september-oktober för att hitta den butik som haft det största utbudet av varor som antingen skyddas av ursprungsbeteckning (SUB) eller Skyddad Geografisk beteckning (SGB) enligt EU:s system för skyddade beteckningar, eller produkter som tagits in i SlowFood-rörelsens Smakernas ark – en slags gastronomisk motsvarighet till UNESCOs världsarvslista. En lista på totalt 36 produkter.

– Pensionärsorganisationen PRO gör varje år i januari sin undersökning om var den billigaste matkassen i landet kan inhandlas. Men nyckeln till en hållbar framtid finns i maten och då blir det viktigt att äta det som lämpar sig att odla i närheten. Det som kan växa här ger korta transporter, trygghet om schyssta metoder i odling och uppfödning och inte minst kulturhistoriska värden för oss själva och för besökare i vårt land. Sådana produkter är till exempel Kalix löjrom, Svecia-ost, småländsk ostkaka och bruna bönor från Öland, säger Martin Ragnar, sekreterare i Kålrotsakademien.

Årets vinnare blev då Ica Kvantum i Hörby som hade flest av de 36 produkter som ingick i listan.

Kålrotsakademien kunde även dra några slutsater av årets undersökning; nämligen att storleken på butiken har inget att göra med den erbjudna mångfalden, att flera affärer hade inte en enda av de 36 produkterna samt att det vanligaste resultatet är att 3 av de 36 produkterna fanns i affären.

Följande varor ingick i årets Kulturmatkasse:
Skånsk spettekaka, Kalix löjrom, öländska bruna bönor, skrädmjöl, Upplandskubb, Sveciaost, Fjällkomjölk, Suovas, Kalvdans, Hemost, korv av Linderödsgris, Hånnlamb, Hälsingeostkaka och småländsk ostkaka samt Ölandsvete.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Se senaste nyhetsbrevet ???id_11737???

Sänd till en kollega

0.094