I månaden inviger svenska insektsföretaget Global bugs sin fabrik som ska tillverka ett proteinrikt pulver av syrsor. Fabriken ligger i thailändska orten Hua Hin och kommer producera omkring 10-12 ton syrspulver om året, skriver sajten 8 till 5.
Tanken är att pulvret ska kunna ersätta vanligt vetemjöl, i till exempel bakning. Tidigare har Fazer visat hur det kan se ut när
, där en del av mjölet var utbytt mot just torkade och malda syrsor.
Den nya fabriken ska nu leverera produkter till ett antal olika marknader, med de EU-länder som godkänt insektslivsmedel som prioritet:
– För tillfället har vi väldigt stort fokus på försäljning i Europa; Danmark, Finland, Belgien, Nederländerna, Frankrike och England, säger Peter Arndt, delägare i Global bugs,
.
Enligt vidare kommentarer till sajten planerar Global bugs i framtiden att tiodubbla produktionen genom att anlägga en ännu större fabrik.
BREAKING