Förhoppningen är att den nya tekniken ska ge ökad spårbarhet, ökad transparens, ökad säkerhet och ökat förtroende. Ännu är det ingen som säkert kan säga hur det konkreta butiksarbetet kommer att påverkas. Den stora vinsten anses bli att riskerna för matfusk minskar.

Det var under förra året det började röra på sig. Då genomförde Walmart tillsamma...